Traiteur

Graag ontvangen wij uw bestelling minimum 5 dagen voordien, zodat wij tijdig en zorgvuldig aan uw wensen kunnen voldoen. Wij verkiezen namelijk om uitsluitend met verse producten te werken en op deze manier kunnen wij u optimaal van dienst zijn. U begrijpt vast dat wij wegens organisatorische redenen een zekere tijdspanne in acht dienen te houden.

Plaats je bestelling

Aanbod

Aperitiefhapjes

Schaaltje carpaccio van pastrami	€4,75/stuk
Carpaccio van huisgerookte zalm	€4,50/stuk

Soep

Tomatenroomsoep	€3,95/L
Aspergesoep v/d chef	€4,95/L
Kreeften- of mosselsoep (Tip: Serveer deze soep in een klein tasje bij het aperitief.)	€13,95/L
Witloofsoep v/d chef	€5,95/L

Voorgerecht

Bordje carpaccio van rund / klein	€5,50/stuk
Bordje carpaccio van rund / groot (prijs volgens bord)	Vanaf €8,75/stuk
Huisgemaakte foie gras	Dagprijs
Huisgerookte zalm	Dagprijs
Vitello tonnato v/d chef	€12,50/stuk
Witloof-Breydelhamkroket of kaaskroket	€2,95/stuk

Hoofdgerechten

Grootmoeders kalkoenorloff	€14,95/p.p.
Varkenshaasje op wijze van de chef met saus naar keuze	€9,95/p.p.
Maïs Kipfiletjes van de chef met een vijgensausje	€14,95/p.p.
Varkenswangetjes met kriekbier	€14,95/p.p.
Wildstoofpotje v/d chef ( wildseizoen )	€19,95/p.p.
Feestelijk gevulde kalkoenborst met een heerlijk druivensausje	€13,95/p.p.
Warme beenham met saus naar keuze	€9,95/p.p.

Extra aanvulling bij uw schotel

Warme groentekrans voor bij onze hoofdgerechten Witloof , fijne boontjes met spek, jonge worteltjes...	€6,95 p.p.
Wijnpeertje/ geglaceerd appeltje met kaneel v/d chef	€1,95 stuk
Rauwe groenteschotel volgens marktaanbod Bestaande uit: gemengde sla, geraspte wortelen, tomaten met fijne ui, verse gekookte boontjes met garnituur, rauwkost en/of komkommer, potje vinaigrette v/h huis.	€5,95 p.p.
Koude sausjes v/h huis Tartaar, cocktail, provençaals, curry, …	vanaf 7,95/kg
Warme sausjes v/h huis Peper, champignon, Stroganoff, …	vanaf 10,00/kg
Gratin dauphinois, Aardappeltaartjes met truffel …	Vanaf €10,00/kg
Toscaanse aardappelpartjes (met rozemarijn, tijm, look, olijfolie…)	€10,00/kg
Aardappelpuree naar keuze vb. pastinaak (heerlijk bij wild)	Vanaf €9,50/kg
Koude aardappelsalade v/d chef	€8,50/kg
Verse Aardappelkroketten	€0.35/stuk

Kies voor vakmanschap

Eten is een noodzaak, bewust eten is een kunst.